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Does rice contain gluten?

Gluten is a type of protein found in different kinds of grains like wheat, barley, rye, etc. It can be easily digested by healthy people. However, people with celiac disease or gluten intolerance may experience adverse gastrointestinal problems and even life-threatening anaphylaxis allergic reaction after the intake of gluten-containing foods. In most cases rice does… Continue reading Does rice contain gluten?